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【料理】ホームベーカリー「Gopanゴパン」で、お米からパンを作る

「Gopanゴパン」って、知っていますか?

お米からパンが作れる、ホームベーカリーです♪

発売当時は、予約しても随分待たされるほど人気でした。

我が家は次男が重度のアレルギーで、当時は小麦も除去。

その為、どうしても!と手に入れたのです。

久しぶりに作ってみたので、工程や感想を書きたいと思います。

目次

「Gopanゴパン」について

お米からパンが作れるなんて、当時画期的だった気がします。

しかも、乳も卵も使わずにパンが作れるのです

アレルギーがある人には、とても嬉しいと思います。

アレルギー対応のため、購入しましたよ♪

我が家の「Gopanゴパン」

我が家が購入したのは、12年前。

初めて「Gopanゴパン」が、世に出た時です。

なので、「SANYO(サンヨー)」と記載されていますね。

型番は「SPM-RB1000(W)」

だいぶ年季が入っています…

お米からパンを作るのはもちろん、小麦でも作れます。

そのため、中にセットする「釜」が、「お米用」「小麦用」2つあります。

金色がお米用↓

羽根は3つ。

↓左から、小麦用、ヌードル用、米用(一番大きいもの)です。

同じく、米と小麦で分かれています。

小麦ゼロお米食パン

「Gopanゴパン」では、小麦ゼロお米食パンが作れます。

小麦グルテンも入っていないパンです。

【材料】米、水、砂糖、塩、オリーブオイル、上新粉、ドライイースト

こちら↓

焼きあがったパンは上部が真っ白で、最初ビックリ!

パン生地は、ギューッとみっちりした感じで、モチモチしています。

お米を量り↓

「水」「砂糖」「塩」「オリーブオイル」を入れます。

「上新粉」「ドライイースト」は、途中で自動投入されます。

「米パン」「小麦ゼロ」を選んでセットします。

お米からだと、時間がかかることと、爆音が少々(笑)

お米を砕くので、音は仕方ないですね。

現在の「Gopanゴパン」

新しい「Gopanゴパン」は、凄く小さく軽量化されていました。

爆音も軽減されているようです。

具材入りのパンまで作れるようになっていました。

ところが、2019年に生産終了

ニーズはあると思うのですが…

ただ、あちこちで販売はされていましたよ。

小麦ゼロの大変さ

購入した当時、ご飯からパンを作るホームベーカリーは、確かにありました。

けれど次男は、「乳」「卵」も除去だったため、選択肢はほとんど無し。

最近では「米粉」使用のホームベーカリーもありますよね。

当時はアレルギーがあると、パンを購入することも、作ることも難しいことでした。

「小麦グルテン」もダメだったり、小麦以外にもアレルギーがあると、材料を変更する必要がるため大変です。

お菓子作りでも、バターを油に変えたり、スキムミルクは入れないなど、工夫していました。

さらに、ホームベーカリー専用米粉は、増粘剤が入っていることもあります。

これは膨らませる為なので、「小麦グルテン」か「増粘剤」か、選ばなければ…となってしまいますね。

そう考えると、「Gopanゴパン」はやっぱり良いと思います。

米粉でパンを作るなら

もしも「米粉」でパンをつくるのなら、「タイガー」がおすすめかもしれません。

専用の米粉を使う必要がありそうです。

それでも、グルテンフリーアレルギー7品目不使用増粘剤・添加物不使用と書かれています。

何を「手間」と考えるか?かもしれませんね。

「小麦ゼロ食パン」出来上がり

完成したパンがこちら!

どうしてこうなった?とビックリの、凄い見た目~!

凄い!陥没!(笑)

羽根を取ると裏側は、このような姿です。

断面の様子は…

ご、ご飯⁉といった荒々しい?感じでした。

ちなみにこれは、失敗です~(笑)

部品を洗う時に気づきましたが、羽根がきちんとセットされていなかったようです。

この「小麦ゼロ食パン」、小麦のパンに比べると、ヘビー級!

味は塩気があり、モチモチしていて美味しくいただきました♪

それにしても9年振りに作りましたが、大失敗でしたね(笑)

まとめ

お米からパンが作れる。とても良いのに生産中止なんて残念です。

「ケース(窯)」「羽根」も小麦と別仕様

そのため、小麦アレルギーがある方には安心だと思います。

アレルギーなどの心配が無い方には、バリエーションが豊富です。

パンの種類はもちろん、うどん、スパゲティ、ケーキ、ジャム、餅のレシピもありますよ。

最近では、小麦が高騰していますしね。

米粉が手に入りやすくなったとはいえ、「お米から」という技術を活かして欲しいところです。

「時間が少しかかること」「音が少し大きいこと」を除けば、お米のパンの良さを感じる製品だと思います

気になる方は、まだ市場に出ているうちにチェックしてみてくださいね!

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